Kräuterwissen
Brennnesseln sind eines der bekanntesten Wildgemüse. Wann du die jungen Triebe erntest, wie das Brennen verschwindet, woran du sie von der Taubnessel unterscheidest und was unsere Vorfahren sonst noch aus ihr machten.
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Welche Wildkräuter, Blüten und Früchte du in welchem Monat sammelst, vom ersten Bärlauch im März bis zur letzten Schlehe im November, dazu die Sammelregeln unserer Vorfahren.
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Spitzwegerich wächst an fast jedem Weg und hieß bei unseren Vorfahren Mutter der Kräuter. Woran du ihn erkennst, was du von ihm essen kannst und wie er sich vom Breitwegerich unterscheidet.
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Der Giersch ist das meistgehasste Gartenunkraut und zugleich ein altes Wildgemüse. Wie er schmeckt, wie du ihn mit der Regel 3-3-3 sicher erkennst und vom giftigen Schierling unterscheidest.
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Warum Schlehen traditionell erst nach dem ersten Frost geerntet werden, woran du den Schwarzdorn sicher erkennst, was du bei den Steinkernen beachten musst und was früher daraus gemacht wurde.
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